Responsable cuisine (H/F/X)
CDI @LIP Belgique Mons posté 1 jour ago dans TertiaireRésumé
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Langues Français
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Expérience 3 ans4 ans5 ans
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Agence LIP Belgique Mons
Description du poste
En tant que Responsable cuisine, vos tâches principales seront les suivantes :
- Vous participez au recrutement du personnel via des entretiens de sélection et selon accord ;
- Vous dirigez et motivez les collaborateurs en passant des accords clairs, en veillant au respect des procédures et des règles pratiques ;
- Vous établissez les plannings et les horaires afin de garantir l’organisation et la continuité du service ;
- Vous organisez les formations et vous favorisez le développement des compétences de son équipe ;
- Vous procédez à l’évaluation des agents ;
- Vous accueillez, conseillez et accompagnez les nouveaux collaborateurs ;
- Vous expliquez les décisions institutionnelle et mettez tout en œuvre pour les implémenter ;
- Vous gérez la mise en application et la bonne exécution de toutes les normes d’hygiène, AFSCA, HACCP ;
- Vous supervisez la bonne exécution de la qualité des repas, de la réception des produits à la distribution des repas ;
- Vous suivez et respectez les différents budgets alloués au service ;
- Vous superviser et suppléez à la bonne gestion du secteur économat ;
- Vous veillez au respect des exigences diététiques pour chaque patient ;
- Vous supervisez l’utilisation du matériel en bon père de famille selon les normes de sécurité et d’utilisation ;
- Vous organisez la mise en œuvre globale des prestations diverses : crèches, prestations, exportations, évènement,…
- Vous transmettez toutes les données administratives utiles ;
- Vous contrôlez et validez la facturation des fournisseurs ;
- Vous développez une politique managériale participative ;
Votre profil :
- Vous disposez d’un diplôme de bachelier en gestion hôtelière ou d’une expérience de Team leader sur des équipes d’environ 40-50 personnes au minimum ; ou encore d’une expérience en cuisine de collectivité, mais pour un poste d’encadrement similaire
- Vos qualités : rigueur et organisation, qualités pédagogiques, leadership, gestion de conflit, esprit critique et capacité de prise de décisions.
Ce que nous offrons :
- Contrat : CDI,
- Horaire : Temps plein, prestations ponctuelles de week-end pour encadrer les équipes,
- Salaire en fonction de l’expérience.
Nous ne contacterons que les candidatures pertinentes, mais prenons tous les profils en considération pour d’autres opportunités.